+995 599 009 465  +995 599 702 132 

…Я знаю: глупость – эдемы и рай!
Но если пелось про это,
должно быть, Грузию, радостный край,
подразумевали поэты…
(В. Маяковский "Владикавказ-Тифлис")

Новый год (Ахали Цели)

 

НОВЫЙ ГОД (АХАЛИ ЦЕЛИ)

1 января

 Новый год в ГрузииВ Грузии в разные эпохи новый год праздновался в различные промежутки времени. В IV веке новый год праздновали 6 августа, с VII века - в сентябре, с IX века – в марте. На январь праздник переместился в XIV веке.

Новый год - это большой и любимый праздник в Грузии. Приготовления к нему начинаются заранее, продукты закупают чуть ли не за две недели. В доме делают «генеральную» уборку.

Под Новый год, к полуночи, на стол ставится специальный поднос «табла», на котором красиво расставлены розетки и блюдца со сладостями, орехами и фруктами, по четырем сторонам зажигаются свечи (раньше хозяйка дома должна была сама отлить такие свечи). После наступления Нового Года глава семьи берет этот столик и обходит с ним весь дом. Считается, что вслед за ним идет ангел, который принесет всем счастье, а дому благополучие. На новогоднем столе часто красуется жареный молочный поросенок, сациви из индейки или курицы, хлеб пури и шоти, хачапури, торты, пирожные и, конечно, гозинаки (залитые медом жареные орехи). И вообще, чем больше сладкого на новогоднем столе, тем слаще будет год.

ЧичилакиНаряжают как обычные елки, так и совершенно особое грузинское новогодне-рождественское деревце – «чичилаки». Чичилаки — так называемая борода святого Басили (Василия), покровителя животных. На эту «елку» вешали фрукты, а позже сжигали, чтобы святой Василий послал на будущий год хороший урожай. Читать подробнее…

Во многих местах к Новому Году выпекался особый хлеб — «басила», посвященный этому же святому. В центральной части этого хлеба лепили из теста человеческую фигуру. Выпекали также фигурные булочки, которые изображали предмет, символизирующий профессию главы семьи.

В Имерети под новогоднюю ночь выпекалась круглая булка с отверстием посередине (как бублик). Кто-нибудь из членов семьи незадолго до полуночи выходил в виноградник, надевал этот хлеб на лозу, чтобы урожай в новом году был богатым. Ровно в полночь нужно было вернуться в дом, три раза постучать и сказать: «Откройте дверь, несу вам благоденствие! Пусть счастье войдет со мной в семью!». Открывавший двери окроплял входящих освященной водой. Затем все подходили к столу, на котором стоял деревянный «гоби» (большое блюдо) и на нем — все фрукты, которые растут в этом краю. Домочадцы вращали «гоби» по часовой стрелке, молились, а затем угощали друг друга сладостями и фруктами, желая счастья, покоя и мира.

Новогодние ритуалы в различных уголках Грузии отличаются друг от друга, однако, цель всех абсолютно празднующих - встретить новый год таким образом, чтоб он принес каждой семье счастье, здоровье, достаток, благополучие, радость и мир.

Новый год в Грузии – семейный праздник. Первый тост глава семьи поднимает за уходящий год, второй тост – за год наступающий. Все поздравляют друг друга под звуки традиционной грузинской песни «Мравалжамиер».

Во всей Грузии в 12 часов стреляют в воздух, тем самым выражая радость. Это тоже старинный обычай, но раньше он имел совсем другое значение. Каждый выстрел означал попадание в злого духа, и стреляющий был уверен, что в Новом году добро, наконец, победит зло.

Спать в Новый год не рекомендуется, потому, что так можно проспать свое счастье и лишиться своей доли ума (говорят, как раз в эту ночь раздается ум на небесах).

Новогодняя подсветка на проспекте Руставели в ТбилисиВ Грузии существует одна из древнейших традиций, которую все грузинские семьи с особой тщательностью соблюдают и сегодня. В новогоднюю ночь или на рассвете первого дня нового года в семью приходит «меквле» - первый гость в наступившем году. Это человек, который по традиции должен принести семье, в которую приходит первым, радость и благополучие в новом году. Поэтому, семья выбирает этого человека с особой тщательность и вниманием. Часто в Грузии роль меквле брал на себя глава семьи. Первого гостя встречают с полным подносом сладостей, с зажженными восковыми свечами и со словами: «Что ты несешь в дом»? Гость должен ответить: «Счастье, радость, благополучие, достаток, мир для всех»! После этого все угощают друг друга сладостями, обнимаются и целуются, произнося при этом: «Чтоб тебе так сладко состариться». Затем все вместе садятся за праздничный стол и продолжают праздновать наступление нового года.

Утром 1 января кто-то из старших встает пораньше, берет блюдо с гозинаки и угощает сладким всех остальных, еще не вставших с постели. На улицах в этот первый день нового года устраиваются гуляния и всевозможные представления, но домой нужно вернуться до обеда - иначе весь год будешь отсутствовать дома.

2 января в Грузии называют днем судьбы («бедобис дге»). Этот день надо провести в кругу приятных людей, обойтись без ссор в семье и вне дома. Как проведешь день, таким будет и весь год. Старые люди говорят также, что в новогодние дни нельзя ничего одалживать, так как с этой вещью уйдет благосостояние дома. И еще - чтобы весь следующий год был сладким, 1 и 2 января нельзя вносить в дом горькие продукты.